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吉泰兒法蘭絨手沖咖啡壺 3-4人份新款

作者:admin 来源: 日期:2014-11-24 16:01:12 人气:55

【注意事項】:禁止使用明火加熱。

【使用方法】:咖啡粉直接熱水沖泡滴漏,即沖即飲。

步驟一,將濾布裝上後,並放置在玻璃濾鬥壺上。

步驟二,以量匙將中細研磨的咖啡粉人數份(一人份約10~12g,對應120ml水)倒入手網的法蘭絨濾布。咖啡粉倒入過濾網後將咖啡粉攤平,由中心點稍微將咖啡粉往周圍撥,但不要將咖啡粉壓緊,使咖啡粉稍微成漏鬥狀。

步驟三,將煮沸的熱水降溫至90度左右,用壺嘴細長的水壺,由咖啡粉的中心點開始倒水,以穩定的水量和速度,向外繞一圓圈讓咖啡粉均吸到水,即可停手,讓以膨脹起來的咖啡粉悶蒸約20秒。

步驟四,第二次注入以穩定的水量和速度,向外繞圓圈,但不要沖到沒有咖啡粉的地方,等水淹滿咖啡粉後,稍等讓水濾下,繼續再由中間開始向外繞圓圈沖水。直到滴到我們所要的水量之後,不論濾杯中是否仍有水,將過濾網即刻移開,完成!

【特點】:

     滴濾方式萃取咖啡已有相當長的曆史,從濾布到濾紙,從手動到自動,而用法蘭絨手網來滴濾咖啡卻是曆經百年,至今仍使咖啡愛好者樂此不疲。

     法蘭絨這種織物誕生於18世紀的英國威爾士,咖啡愛好者發現用法蘭絨過濾,既保溫又透氣,咖啡粉能充分膨脹,可獲得最香醇的咖啡,甚至一些其他萃取方式品嘗不到的風味細節,也能顯露出來。

     滴濾式的咖啡壺可以看到咖啡豆完整的萃取過程,從咖啡粉膨脹到咖啡液一滴一滴滴落在晶瑩剔透的壺內,整個過程賞心悅目,香氣四溢,是你桌面最美的風景。

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