咖啡师中级班以咖啡的植物学和咖啡的生产国展开理论知识学习，以及更多的咖啡制作技巧培训，由资深咖啡培训师亲导指导学习，通过专业的考核后颁发国家人社局认证的国家咖啡师中级证，并且给予就业岗位推荐，今后的咖啡就业工作中，将可以免费的进行复训。

学习内容：

一、【了解咖啡】Understanding Coffee
1 ）咖啡三元种；  

2）咖啡的采收与处理工艺；  

3）精品咖啡豆档案（不同产地咖啡豆介绍）  

4）单品咖啡与混合调配咖啡的区别；  

5）阿拉比卡的主要原生亚种与变异亚种；  

6）不同地区的咖啡生豆处理方式；  

7）咖啡生豆的鉴别与采购；  

8）咖啡生豆的保存；  

9）烘培所产生的奇妙化学反应；  

10）烘培程度分类；  

11）烘培程度与咖啡风味的关系；  

12）不同烘培方式的特点（直火式、热风式、混合式）；  

13）不同单品咖啡豆所适合的烘培程度；  

14）咖啡熟豆的保存与使用；  

15）不同产地咖啡豆的风格与特性。

二、【咖啡文化】Coffee culture

1）咖啡专业用语；

2）咖啡与养生；  

3）咖啡与减肥。

三、【咖啡实操】Coffee operation

1）法压壶咖啡制作；

2）名店手冲技术；  

3）意式半自动咖啡机内部构造及工作原理解说；

4）拉花技能培训与实操；  

5）意式半自动咖啡机的日常维护及简单故障排除；  

6）咖啡拉花技能培训及实操练习；  

7）各冷、热花式咖啡制作；  

8）意式咖啡系列饮品制作；  

9）精品咖啡系列；  

10）奶茶系列；  

11）冰沙系列；  

12）奶昔系列；  

13）气泡水系列；  

14）冷泡茶系列；  

15）鲜榨果汁系列；  

16）特调饮品系列；  

17）冰淇淋系列；  

18）特色茶饮系列；  

19）各类出品装饰；  

20）果盘切配。

7月31日之前电话预约报名集咖100咖啡学院的咖啡师烘焙兴趣班的，就赠送价值619元的手冲咖啡壶及配件配料一套。（全套包括 ：Tiamo手冲壶198元，经典手摇磨豆机128元，Pearl hPHorse手冲杯98元，Pearl Horse 滤纸 20元，YA MI 咖啡壶 45元，耶加雪啡现烘咖啡豆120元，coffeeman糖包植脂末套装10元。）

您可以邀请您的同学、老师、亲朋好友一起参与，在这个夏季成长成为优雅的咖啡达人，为朋友、亲属和那个他/她献上几杯亲手调制和制作的专业级咖啡和点心，就在这个夏天，集咖100咖啡学院，赶紧报名参加吧。

报名热线：0510-82715557

地址：无锡市滨湖区湖滨商业街262号801室

传真：0510-82715557-8005

移动电话：18012386767（宋经理）